ใช้ปลาทะเลล้วนๆ นำมาย่างจนแห้ง แกะเอาแต่เนื้อนำมาโขลกและนำมา ผสมกับเครื่องแกงปักษ์ใต้สูตรเฉพาะ นำไปผัดให้แห้ง จนได้น้ำพริกทีมีรสชาติอร่อย หารับประทานได้ยาก
